Mała szkoła pieczenia

Tajemnica udanego wypieku

2012-01-17 15:43:39, komentarzy: 0

      Kto zabiera się do gotowania jakiejś potrawy znając tylko z grubsza podstawowy przepis, temu na ogól uda sie przyrzadzić coś smacznego. Jeszcze w trakcie jej sporządzania można dokonywać jakichś zmian w przepisie - albo w celu ratowania potrawy, albo żeby wypróbowac coś nowego i samemu odkrywać nowe warianty smakowe. Natomiast całkiem inaczej wygląda to przy wypiekach: kiedy za zrobionym ciastem zamkną się drzwiczki piekarnika, można się już tylko przypatrywać - czy biszkopt ładnie wyrasta jak należy, czy też opadł, już na pewno nie wyrośnie i zrobi się z niego "zakalec".

      Tajemnica udanego wypieku tkwi w prawidłowym sporządzeniu ciasta na ten wypiek. Wszystkim poczatkującym należy zalecić jak najdokladniejsze stosowanie sie do przepisów - by ważyli co do grama i ściśle odmierzali potrzebna składniki oraz przestrzegali podanego czasu pieczenia. Ingerowanie w rozpoczęty proces pieczenia jest praktycznie niemożliwe - co jest wystarczającym powodem do przestrzegania wyznaczonych reguł. Nie należy się jednak bać pieczenia ciast w domu: włożony w to trud się opłaca, gdyż domowe wypieki jeszcze ciagle smakują najlepiej!

« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron www - przetestuj!