Mięsa

Drób

Kaczka z jabłkami

2012-05-04 16:50:31
  Przepis na kaczkę z jabłkami Czas: ok. 1,5 godziny Ilość porcji: 4   Składniki ok. 2 kg kaczka 4 łyżki oleju 1 łyżka miodu 2 łyżki octu winnego sól pieprz ok. 2 ...
czytaj więcej »

Wątróbka duszona w sosie musztardowym

2012-02-22 15:04:49
  Składniki: 0,5 kg wątróbki drobiowej 1 cebula 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżeczki musztardy 1/3 szklanka wody 1/4 łyżeczki suszonego tymianku 1/4 łyżeczki cząbru 1 łyżecz...
czytaj więcej »

Wątróbka drobiowa z jabłkiem

2012-02-22 15:00:15
    Wątróbka drobiowa z jabłkiem - składniki: wątróbka drobiowa - 50 dekagramów Sok z 0.5 cytryny Przyprawa do mięs Knorr - 1 łyżka mąka - 1 łyżka mała...
czytaj więcej »

Pierś z kurczaka z duszonymi pieczarkami

2012-02-04 21:55:15
  Składniki Mięso: połówka piersi z kurczaka przyprawa kebab-gyros papryka słodka mielona pieprz czarny sól 20 dkg pieczarek oliwa z oliwek Sałatka: kilka liści s...
czytaj więcej »

Pałki z kurczaka

2012-02-04 21:38:27
  Składniki 8 pałek z kurczaka 1 marynata do drobiu 4 łyżki oleju 1/2 łyżeczki tymianku 2 ząbki czosnku   Etapy przygotowania Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszam...
czytaj więcej »

Zrazy drobiowe

2012-01-18 17:32:19
  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka 1 kiełbasa np. śląska 1 kromka chleba 1 ogórek kiszony 1 cebula czubryca zielona kolendra sól pieprz   PRZYGOTOWANIE: Filety...
czytaj więcej »

Udka w marynacie z sezamem

2012-01-18 17:04:27
  SKŁADNIKI: Fix złociste skrzydełka z sezamem 1 opakowanie 8 udek z kurczaka margaryna 100 gram 1 łyżka miodu   PRZYGOTOWANIE: 1-Pałki z kurczaka myjemy dokładnie oczyszczamy ...
czytaj więcej »

Kotlety mielone z pieczarkami

2012-01-18 16:55:18
  SKŁADNIKI: mięso mielone 50 dag pieczarki 15 szt czerstwa bułka 1 szt jajka 2 szt cebula 1/2 szt mleko do namoczenia bułki bułka tarta sól pieprz olej   PRZYGOTOW...
czytaj więcej »

Filet z indyka z fasolką szparagową

2012-01-18 16:52:20
  SKŁADNIKI: 300g fileta z indyka 200g fasolki zielonej ( mrożona) 1 czosnek 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka oleju sól, pieprz oregano, majeranek   PRZYGOTOWANIE: Opłu...
czytaj więcej »

Mielone z farszem

2012-01-18 16:45:59
  SKŁADNIKI: mięso mielone 30 dag cebula 1/4 szt tarta bułka 2 łyżki mleko 2 łyżki jajko 1 szt pieczarki duże 10 szt starty ser 2 łyżki siekana natka 2 łyżki mało 1 łyżka s&oacut...
czytaj więcej »
« Poprzednia 1 2 Następna »
Jakie wino do wołowiny?

Do wołowiny najlepiej sprawdzi się czerwone wino. Jest kilka uznanych gatunków czerwonych win, które najlepiej pasują do tego typu mięsa, ale za najbardziej bezpieczny wybór można uznać wina wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignon. Jest to dosyć cierpkie (ale nie aż tak cierpkie jak np. Malbec, więc bez obaw) wino o pięknej, głębokiej barwie i porzeczkowym aromacie. Jest to też jedna z najpopularniejszych odmian uprawiana praktycznie na całym świecie, głównie z racji na to że jest łatwa w hodowli, ale walory smakowe też nie są bez znaczenia. Dlatego o butelkę Cabernet Sauvignon w sklepie nie powinno być trudno.

My wybraliśmy włoskie Ca’Ernesto Trentino Cabernet Sauvignon 2009. Region pochodzenia to właśnie północnowłoska prowincja Trydent (po angielsku Trentino, a po włosku Trento). Co ważne, nasza butelka miała oznaczenie DOC, co w przypadku win włoskich daje gwarancję, że faktycznie pochodzi ono ze zbiorów winogron z danego regionu i zostało przygotowane zgodnie z regułami sztuki.

Ca’Ernesto Trentino Cabernet Sauvignon 2009 z pieczoną wołowiną sprawdziło się znakomicie. Jest zaskakująco delikatne, co pasowało do miękkiego i delikatnego mięsa. Mocno pachnie czarną porzeczką, ale w smaku nie czuć już tego tak bardzo – zamiast tego dają się we znaki beczkowe aromaty, jednak też w wyważony sposób. Ogólnie rzecz biorąc, jest to dość wyważone wino, które nie powinno nikogo odstraszyć ani przesadną cierpkością, ani ciężkością.

A jeżeli zostanie wam jeszcze trochę tego wina po obiedzie, polecamy podać je wieczorem jako dodatek do misy twardych serów. Podsumowując, do pieczonej wołowiny pasuje czerwone wino Cabernet Sauvignon, np. Ca’Ernesto Trentino Cabernet Sauvignon 2009.
Kreator stron www - przetestuj!