Zupy

Grochówka

2012-01-18 13:55:16, komentarzy: 0

 

Składniki:

  • kiełbasa do smażenia, odrobina wędzonego boczku (opcjonalnie mięso)
  • pół paczki grochu żółtego łuskanego, połówki
  • 4 - 5 średnie ziemniaki
  • 1 średnia marchewka (czasem daję mrożoną włoszczyznę w paski)
  • 1 mała pietruszka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula pokrojona w kosteczkę
  • 1 listek laurowy, 3 ziela angielskie
  • suszony majeranek, pietruszka
  • sól, pieprz

 

Wykonanie:

 

Do garnkaz zimną wodą włożyć mięso w całości, zagotować. Zmniejszyć ogień i dodać wypłukany na sicie oraz odsączony groch. Gotować pod przykryciem przez 45 - 50 minut. Pod koniec gotowania wywar posolić.
Ziemniaki i warzywa obrać i pokroić w kostkę, dodać do ugotowanego wywaru, rownież ząbek czosnku. Gotować przez około 20 - 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Podsmażyć na patelni pokrojoną kiełbasę, cebulę , (również osobno boczek wędzony), przełożyć do gotującej się zupy. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i majeranek. Zagotować. Doprawić pieprzem i solą.
Można namoczyć wcześniej groch, wtedy szybciej się ugotuje

Kategorie wpisu: Zupy
Tagi wpisu: Grochówka
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron www - przetestuj!