Zupy

Krupnik

2012-01-18 01:48:40, komentarzy: 0

 

Składniki

  • Krupnik 6 porcji:
  • * 0,5 kg mięsa z kością - użyłam schabu
  • * 2 l wody
  • * 3 marchewki
  • * kilka suszonych grzybów
  • * sól & pieprz
  • * kilka ziaren ziela angielskiego i kilka listków laurowych, trochę majeranku wg. uznania
  • * kasza jęczmienna ok. pół szklanki
  • * 4-5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • * natka pietruszki

 

Sposób przygotowania

  1. Mięso z kością zagotować w osolonej wodzie, zebrać tzw. szumowiny i gotować do miękkości. Wyjąć i oddzielić mięso od kości i pokroić na drobne kawałki.

  2. Do wywaru mięsnego dodać pozostałe przyprawy, obrane i pokrojone warzywa oraz uprzednio namoczone i pokrojone grzyby suszone. Wode z moczenia dodać oczywiście do krupniku.

  3. Dodać kaszę i pogotować do momentu aż warzywa i kasza będą gotowe.

  4. Dodać pokrojone mięso, wyjąć liście laurowe i podawać krupnik posypany natką pietruszki.

Kategorie wpisu: Zupy
Tagi wpisu: Krupnik
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron www - przetestuj!