Zupy

Zupa meksykańska

2012-01-18 13:59:08, komentarzy: 0

 

Składniki:

  • 1 porcja rosołowa (kurczak)
  • 1 papryka czerwona (średnia)
  • pół cebuli
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 kukurydza
  • 1 pomidor
  • bazylia
  • czubrica czerwona
  • makaron drobny ok 4 łyżki

 

Wykonanie:

Kukurydzę ugotować w osolonym wrzątku, wystudzić i oderwać wszystkie ziarna.
Porcję rosołową wypłukać i zalać 2 l wody. Nastawić na ogień. Dodać marchewkę i cebulę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy ziemniaki i pokrojoną w kostkę paprykę, pomidor drobno pokrojony bez skórki, oraz kukurydzę (jeśli była duża to ok 3/4) i gotować do miękkości. Doprawić do smaku bazylią i czubricą.
Pod koniec wyjąć porcje rosołową oddzielić mięso i wrzucić do zupy. Dodać makaron i jeszcze chwilę pogotować. Posypać natką pietruszki.

Kategorie wpisu: Zupy
Tagi wpisu: Zupa meksykańska
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron www - przetestuj!