Zupy

Zupa z papryki - pikantna

2012-01-18 13:30:37, komentarzy: 0

 

Składniki:

  • 3 papryki (zielona, żółta, zielona)
  • 3 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • por (średni)
  • 6 ziemniaków
  • łyżka oliwy
  • sól
  • papryka łagodna oraz ostra
  • 1 l bulionu warzywnego z kostki
  • koncentrat pomidorowy
  • 12 pokrojonych zielonych oliwek
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • posiekana zielenina do posypania

 

Wykonanie:

Papryki oczyścić z nasion, pociąć w paski, cebule pokroić w piórka, podsmażyć razem na łyżce masła  (3  min). Marchewki  i  pietruszkę  zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por pokroić w cienkie talarki.

Ziemniaki obrać, pokroić w niedużą kostkę. W rondlu na reszcie masła z oliwą przesmażyć przygotowane warzywa (7 min), doprawiając solą i  paprykami.  Zalać  bulionem.  

Gotować  razem 15 min, dodając pod koniec koncentrat pomidorowy i przekrojone na pół oliwki. Zupę podawać z kleksem śmietany, grzankami i z zieleniną.

Kategorie wpisu: Zupy
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator stron www - przetestuj!